Witamy w naszej kulinarno-kulinarnej podróży! Dziś przygotujemy dla Was niezwykle smaczną i efektowną potrawę – zupę królewską z pulpecikami. Ten wyjątkowy przepis przypadnie do gustu nie tylko wielbicielom klasycznych dań, ale i poszukiwaczom nowych smaków. Serwując go na degustację, możecie być pewni, że zrobicie wrażenie na swoich gościach.
Menu weselne – najlepsze propozycje na klasykę i nowoczesność
Składniki zupy królewskiej z pulpecikami
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zbadać, jakie składniki są nam potrzebne, by móc przystąpić do gotowania.
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 500 g mięsa mielonego
- 2 bułki
- 1 jajko
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- gałązka rozmarynu
Przygotowanie bulionu
Przygotowanie pysznej zupy królewskiej rozpoczynamy od przygotowania bulionu. W garnku zagotowujemy wodę i dodajemy kurze kości oraz różne warzywa, takie jak marchewka, seler, pietruszka i cebula. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
Tworzenie pulpecików
Wymagane składniki
Aby stworzyć smaczne pulpeciki, będziemy potrzebować kilku składników. Przygotujmy je wcześniej, aby móc zabrać się za ich formowanie.
- mięso mielone – 500 g
- bułki – 2 sztuki
- jajko – 1 sztuka
- cebula – 1 duża
- sól
- pieprz
Mieszanie i kształtowanie pulpecików
Do naszego mięsa mielonego dodajemy namoczoną bułkę oraz posiekaną cebulę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie formujemy z masy małe kuleczki, które będą naszymi pulpecikami.
Sposób gotowania zupy
Przygotowanie do gotowania
Pulpeciki gotujemy w bulionie, który wcześniej przygotowaliśmy. Na dnie garnka układamy pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler. Dodajemy również gałązkę rozmarynu, która nada zupie wyjątkowego aromatu.
Gotowanie bulionu i pulpecików
Następnie zalewamy warzywa gorącym bulionem i delikatnie wkładamy pulpeciki. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż mięso będzie gotowe.
Dodanie warzyw do zupy
Wybór warzyw
Aby nadać zupie królewskiej wyjątkowego smaku i koloru, dodajemy do gotującego się bulionu różne warzywa. Tu możemy dać swobodę naszej wyobraźni i użyć tych, które najbardziej nam odpowiadają. Idealnie będą nadawać się do zupy marchewka, zielona fasolka, groszek cukrowy, kalafior czy brokuły.
Dodanie warzyw do gotującego się bulionu
Jak już wybierzemy ulubione warzywa, kroimy je w kostkę i dodajemy do zupy, która ciągle gotuje się na małym ogniu. Warzywa gotujemy do momentu, aż staną się miękkie, co zazwyczaj trwa około 10-15 minut. Ważne jest, aby nie gotować ich za długo, aby zachować ich kształt i chrupkość.
Ostatnie szlify i podawanie
Nasza zupa królewska z pulpecikami jest już gotowa! Przed podaniem warto jeszcze doprawić ją solą i pieprzem do smaku oraz posypać posiekaną natką pietruszki, która doda potrawie świeżości i aromatu. Zupa królewska z pulpecikami najlepiej smakuje podana w głębokim talerzu, z chrupiącym pieczywem lub smażonymi grzankami. Wasze podniebienia rozkoszują się bogactwem smaków, a Wy cieszycie się, że stworzyliście coś wyjątkowego!
